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推荐几个靠谱的买球网站-零点餐厅用品服务规范

发布时间:2021-08-01
本文摘要:1、橱内规范    (1)火柴10盒。

1、橱内规范    (1)火柴10盒。(2)可用烟缸:大房间12个,小房间8个、大厅30个。

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(3)可用茶碗:每房间6个,大厅30个。(4)可用五寸碟:每房间10个,大厅50个。

    (5)可用酒杯大、中、小各2个。(6)可用筷子2双。    2、橱桌面规范    (1)架上:房间2个;大厅10个。

(2)茶壶,每房间1把;大厅12把。(3)七寸碟。每房间40个;大厅100个。

(4)瓷勺。每房间15个,大厅30个。

    (5)叠好的餐巾纸,每房间50张;大厅200张。(6)分餐勺、叉大房间10副,小房间8副。(7)水果叉每房间10把;大厅6时把。

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(8)开瓶器:红酒启子、啤酒启子每房间各1把;大厅各6把。(9)牙签10包在。(10)五寸碟,每大房间20个,小房间10个。

(11)如有预计的房间,根据人数调整备品,多补2套。    3、其他打算规范    (1)根据宴会预约人数补毛巾,拒绝毛巾千净无损坏。(2)毛巾按规定拉链,放置规整,用瓷制的巾托时毛巾砌成长型。

(3)在客人来临前半小时冷却。    (4)当餐酒水的配有:①如是老客户不应备好其讨厌的酒水和饮料。②其他散客根据客人拒绝打算。

    (5)如有宴会预计尤其是老客户,不应查询客史档案根据客人的爱好,提早作好打算,还包括酒水,菜品等。    (6)如是套餐宴会不应根据菜单拒绝作好类似打算工作,如龙井凤骨打算手套,烤肉打算调料等。


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